おもてなし

ちゃんとした旅館に何を期待するか？
私の場合、料理の質や部屋とかももちろんだけど、
ことさらサービスに力点を置いてしまいます。

極論すると、くつろげたか、居心地がよかったか、
がすべてだったりします。

↓こういうところに泊まってみたいなあ。

Ａさんが自分の親（かなり高齢）を招待する形で
一緒に温泉旅館に行った。

Ａさんと親に対して出される料理は同じ。でも
噛み切りにくい素材については包丁の入れ方が
まったく違い、親に出される料理は、食べやす
いようにきめ細かい隠し包丁が入っていた。

こんな宿だったら、自分も親を連れて行って
あげたいと思いますもんね。

そういう、ともすれば気づかれないようなところ
まで細かに気配りされて、もてなされている、
っていうのがステキです。

餃子の皮

日曜日。なぜか餃子を食べたくなる。
で、今回は皮も作ることにしよう、となった。
結果。
お店で買ってきた皮よか全然美味い。
焼いた面はパリッだし、焼いてない面
はモチモチだし。
子供たちも食いつきが全然違う。

なんだよ、もっと早くに気づくべきだった。
そんなに手間もかからないので、
餃子の皮について今後は手作りを宣言します。

小学校

長女は来年度から小学校です。
昨日妻が学校の説明会に行きました。
１学年２クラスしかない、こじんまり
とした小学校。
その夜。
妻から一言「チャラって知ってる？」
妻は顔見ても認識できなかったらしい
が、母親として来ていたらしい。
つーことは、父親は浅野忠信ということ
になるのか。

ノートを見る

仕事用のノートを見る。
走り書きが。
「高品 格ってどんな顔？」
？？？？書いた覚えがまったくない。

こんな顔だけど。

快晴堂

快晴堂。
妻のいとこのダンナさんがやっている服屋さんだ。
いや、正確には服屋さんではなく、メーカーだ。

服の作り方とかよく良く分かんないけど、とにかく
Ｔシャツ一枚にも相当な手間かけて作ってるみたいだ。

何の気なしにヤフオクで「快晴堂」で検索してみると、
あるわあるわ。

「都内では数箇所しか買えるとこがないのに、
なんか中にはオッカケみたいな人もいるんだよね」
とのこと。
いやー、服の世界も深いですな。

快晴堂のＨＰ
かなりかわいいＨＰ

禁煙

2006年１月１日0:00から禁煙している。
今日で４日目すね。

手に震えが出たりすんのか？とか、ま厳しい
禁断症状で幻覚とか見えちゃったりすんのか！？
とか思っていたけど、そういうことはないみたい
です。ややヤク中ワールドと混同気味でしたか。

でも、何か無性に口に入れたくなりますな。
おしゃぶり昆布とかストックしておこう。
このままだと、「いやあタバコやめたら太っちゃっ
てぇ」という俺的には何としても避けたい事態に行き
着く恐れがある。

しかし、なんでタバコをやめることになったのか、
そもそもの発端をいまいち思い出せない俺がそこに
いるわけで。
「俺禁煙したよ。」
「へー、なんで？」
「．．わすれた．．」
というイマイチ説得力に欠けるトークになっている
この現状をなんとか打破したい。
納得がいく禁煙理由がほしい。誰か教えてください。

モトム 女性

私の学生時代からの友人に建築士がいる。Ｋくんと呼んで
おこう。

Ｋくんは六本木ヒルズにある建築事務所に勤務している。
あの有名な安藤忠雄の事務所だ。この前まで表参道ヒルズ
の設計の仕事で超ハードに仕事をしていた。

そんなＫくんは、なぜか女性に縁が薄い生活を送ってきた。
しかし、とてもいいヤツで、しかも面白いヤツなんである。
それは私の妻の口から発せられた「Ｋさんって味があるよ
ねー。」という言葉からも証明されている。

Ｋくんは女性に対して不器用である。会話を途切れさせまい
とするあまり、相手を質問攻めにして「Ｋさんって面接官み
たい」と言われてしまうパターンの不器用さ、といえば分か
りやすいだろうか。それにしても、将来の夢や座右の銘、そ
して相手の父親の職業や年齢にまで質問が及ぶというのは、
ちょっとどうかとは思う。

あと、Ｋくんはちっちゃい。156cmだ。本人も気にしていて、
私なども普段「アリンコ」などと呼んでいた。顔は、かわい
い感じである。強いていえば、ガメラに似てるかな。

そんなＫくんに会ってみたいと思う女性はご一報ください。
いつでもセッティングいたします。

雑貨好きですか

女性に雑貨好きが多いですが、私の妻がまさにそう
です。
雑貨の話をしている妻の口から出るブランド名は、
私には何のことやらさっぱり分かりません。
特にミルクピッチャーにうるさいようです。家の中
に何個あるかわかりません。

かといって、ロイヤルコペン何とかとかそういう
ものには興味が全くないようでして、その辺りが
難しいところです。
妻いわく、かわいいのが好きだそうです。かわいい
をカタログどおりに受け取って、キティちゃんの
マグカップいいよね、とはならないわけでして、
ますます難しさが増すわけです。

雑貨にとどまらず、キッチンの蛇口はやっぱり
グローエよね、とかミーレの食洗機で正解だった
わ、とかバスタブは云々とか、キッチンメーカー
はどこぞの国の何々が私好みで、国産だったら
トーヨーキッチンは見所ありね、とかなんとか..

ようするに金を使う才能はあるみたいです。
このままその才能が封印され続けますように。

アウトドアブーム到来

アウトドアブーム到来
いま、ふたたび、アウトドアブームが私を襲おう
としています。
学生のころはそれこそ無謀なキャンプに行って
おりました。食料は米と調味料のみとし、あとは
現地（海）の幸を釣ったり、捕ったり、盗ったり
でやっていこうなんていうコンセプトのサバイバ
ルとかね。
ま、その日の夜はスーパーで買い求めた海の幸を
堪能するという転身の早さも自慢でした。

早春の山登りキャンプでは、あわや遭難かという
危機も乗り越えました。なんかおかしいと思って
いたんですよ。すれ違う登山者がみなすごい
重装備で、たまに「山をなめちゃいかん」なんて
言われてましたからね。こっちはパーカーに
ジーンズ、スニーカーでした。
山の上の方に登るにしたがって、雪が深くなり、
さすがにちょっとな、とは思ったものの、そこは
見当違いの気合で登ったわけです。
山頂で腹が減り、ザックから出てきたのは、
ストーブとＵＦＯみたいな銀色容器に入ったポップ
コーン。なんで？
でもストーブで熱してポップコーンを作りました。
標高があるから沸点が低いんでしょうか。ポップ
コーンがちゃんとハジケテくれません。
食べてみましたが、「かてーよ」。食えたもんじゃ
ありません。

あ、いけね。話が完全に過去に向かっていっている。
最近のオレのアウトドアブームについて書こうと
思っていたのでした。
それはまた次回。

魚ズキ

なにを隠そう、かなりの魚好きな私。
・ヒラメ
・真鯛
・まごち
・あわび
・さざえ
・シマアジ
・太刀魚
・カワハギ
・クエ
こういったものの刺身が目の前にあった
としたら、もう本能ムキ出しになります。

もちろん自分でバリバリ捌きます。
高じて、「正本」の出刃と刺身包丁を使い
出す始末。よく切れるのう。

あ、そうそう。せっかくですから、お魚
のお味噌汁を紹介（４人分）。
使うお魚は「カサゴ」。中型だったら２匹、
チビカサゴだったら、人数分を用意。

エラ、ワタをとって鍋の水にボチョン。
中型だったら、２つに切ってから。
中弱火で炊く。炊きすぎないように！
食べる前にお味噌入れる。
どんぶりに盛る。万能ねぎを散らす。

なんとも上品なお味！
ぜひどうぞ。佐世保では「カサゴ」
を「アラカブ」といい、「アラカブ
の味噌汁」は定番っぽいです。